最好金龜換酒:PART2 不可能更好的起點 · 八 線上閱讀

青檸檬之戀

吃得便宜並不代表吃得不好。墨西哥也許是中美洲擁有最多美食的國家，而且並不像人們想象的只有玉米卷餅而已。我們在瓦哈卡的食品市場裡已經嘗到了好吃的雞腿湯飯、蔬菜豬骨湯和玉米粉蒸肉，來到聖克里斯托瓦爾後又在一家樸實的小店裡享用了美味無比的牛肚湯以及各種本地泡菜。不過，雖然我們並沒有十分想念亞洲的食物，然而在聖克里斯托瓦爾的一條小街上看到「Thai comida」（泰餐）的招牌時，大腦還處在震驚的狀態，雙腳卻已經不由自主地邁入了店裡。

我們的吃驚不是沒有道理的。自從離開了墨西哥城，一路的亞洲餐館實在寥寥無幾，街上連亞洲面孔都很少見，更別提偏門的泰國菜了。這家泰國餐廳小得只能放進五張小桌，連同那個半開放式的廚房，一共也只有大約二十平方米。店主是一對年輕的「國際couple」——斯文靦腆的墨西哥男生和笑容甜美的泰國女生。墨西哥男主人只負責遞菜單端盤子，泰國女主人才是真正的大廚。所有的食物都由能幹的她一人烹飪，只見她忙碌地穿梭於灶台和案板之間，一張清秀的臉上密密麻麻都是汗珠。

店很小，菜單更堪稱「簡樸」——根據當天市場上所能買到的新鮮食材，每天只有三種菜式可供選擇。先到先得，賣完即止。儘管如此，烹飪手法卻一點也不馬虎。泰國女生一定是個偏執的完美主義者，她壓根不準備任何「半成品」，每一道菜都從頭開始細細做來，連醬汁調料都一滴一滴地添加，臉上全神貫注，像在製作精美的藝術品。好處是做出來的菜餚真是鮮美無比，壞處是「慢工出細活」，點完菜後要等上至少半個小時才能上桌。

等待的過程中，我和銘基同學百無聊賴地打量四周。店裡的牆壁上掛着泰國的佛像和風景畫，櫃檯上擺着泰國旅遊書和簡易泰語教程，廚房的冰箱上貼着店主夫婦在泰國的親密合影和女生身穿泰國傳統服飾的美麗照片……我們都很好奇：泰國和墨西哥相隔十萬八千里，這對夫婦到底是如何走到一起的？銘基同學慫恿我：「你去問問嘛！」我說：「太失禮了吧？怎麼好意思……你自己怎麼不去問？」他打了個哈哈企圖扯開話題：「其實泰國菜和墨西哥菜還是有共同點的——都很辣，而且都用很多青檸檬……」「青檸檬之戀？」我條件反射地說。